初ヤーコン

毎日出荷するJAにヤーコンを作って売る人がいた。

昨年、ヤーコンを作りたい！と思いながら植える時期を逃してしまいそのままに。。。

でもヤーコンは売れていない様子で結果論だが作らなくて良かったのかな？とも。

調理の方法が分からないだけだと思われる。

cookpadを見ると４６４品目ほどの調理方法がある。

http://cookpad.com/search/%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3

見た目がサツマイモみたいなのでカレーに入れたのだが、大根のような、梨のような甘みがありビックリした。

生でも食べることが出来るみたいで、スライスしてドレッシングかけるだけなど簡単調理がいいみたい。

複雑系よりも簡単系が一番！

アンデスの健康野菜「ヤーコン」あなたもいかが？

土と太陽の恵みは地球の裏側の食べ物まで作ってくれる。海外からやって来たクリス・ハートが日本でヒットしたようにヤーコンもヒットしないかな？

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