やっぱりそばが益々好きになる

私、毎日玄米を圧力鍋で炊いて食べています。玄米を炊かない時はそばを茹でて食べています。故に主食は玄米かそばということになります。これは２０年前、広島に住んでいた頃、「はがき道」（料理家）の坂田道信先生の勉強会に参加していた時、「日本人は、玄米とそばと味噌を食べていれば生きていける」という衝撃的なお話を聞いて以降、念頭に置いているところです。

昨日、本要約チャンネルの「医者が廃業する」そばを毎日食べ続けた人の末路がヤバすぎる…を聴いて、これでいいのだ！と確信を得ましたので、ご紹介します！

坂田先生今年お亡くなりになられたのですね。享年８３歳。大切な事を私に教えて下さり、ありがとうございます。感謝します！R.I.P.