ブラックペッパーは天然の精神安定剤

先日の「ヒマラヤ岩塩」を買った際に隣に売っていた「ブラックペッパー」にも挑戦。

ペッパーミル仕様なので毎回、ヌートバーよろしく、コツコツと振りかけている。今まで生きてきて、「ブラックペッパー」文化が私の中には無かった。塩とコショウがワンセットの粉末の「塩コショウ」で十分と常々思っていた。

しかし、違っていた。その都度挽くので、風味も良く、食欲をそそるのだ。例えば、豆腐に、納豆に、スープに、蕎麦に、ご飯に、野菜に…etc兎に角、何でも合う。

でも、塩分とか含まれているのかな？そもそも栄養素はあるのか？と調べると、これまた「スーパー素材」だった。ブラックペッパーの栄養や効果効能について | たべるご (taberugo.net)

結論から言うと「塩分はゼロ」、カリウム・カルシウム・マンガン・マグネシウム・鉄分・ビタミンB１・ビタミンB２と「ピぺリン」なる有効成分を含むとか！

この「ピペリン」が最強で、①他の食品の栄養吸収を高め　②ダイエット効果があり　③代謝アップで冷え性改善　④落ち込んだブルーな気分を持ち上げストレスを抑え気分をスッキリクリアに・・・とまさに「天然の精神安定剤」なのだとか！？

美容に健康に精神的にも効果がある万能スパイス！「ブラックペッパー」に５０代で出会ってしまった。それでも遅くは無い。ここからが私の「食文化」の人生スタートと思えるのも「ピペリン」のお陰だ！これで人生１００年時代が益々楽しくなりそうだ！

シェフズチョイス オーガニックブラックペッパー or オーガニックホワイトペッパー ミル付き (ブラックペッパー100g)

• 出版社/メーカー: シェフズチョイスジャパン
• メディア: 食品&飲料